Carta
DescarregarPer compartir
Pernil de gla DOP Jabugo amb pa amb tomàquet i OOVE
21 €
Llagostins cruixents amb salsa satay
11 €
Croquetes cremoses de pernil de gla (4 un)
10 €
Pinxos de dàtil jumbo, formatge de cabra i guanciale (4 un)
10 €
Torradetes de pasta de full amb anxova de Santoña i mantega fumada (2 un)
9.5 €
Cassoletes pani puri de steak tàrtar (4 un)
9.5 €
Brioix de llamàntol i gambes (2 un)
10.9 €
Feta batut amb alfàbrega, festucs i salsa xile dolça, amb torradetes
10.9 €
Amanida de stracciatella amb tomàquets de Múrcia, papaia i pesto de festucs
13.5 €
Bolets silvestres a la carbonara amb guanciale, gema confitada i formatge pecorino romano, amb torradetes d'English muffin
14 €
Carxofes confitades amb foie, pinyons i sàlvia
15.5 €
Tàrtar de petxines de pelegrí amb crema de mango, llet de coco, alvocat i emulsió de chipotle
16 €
Tataki de vedella amb salsa coreana i formatge parmigiano reggiano
14.5 €
Els nostres plats
Pop anticutxer amb puré de patates amb yuzu i fulletes de bonítol
21 €
Tataki de tonyina bluefin amb salsa kabayaki, alga wakame i emulsió de kimchi
18.5 €
Tàrtar de vedella tallat a ganivet, amb adobats, gema confitada, emulsió de chipotle i salsa holandesa de dues mostasses, amb patata palla
18.5 €
Soft shell crab burger de cranc en tempura amb emulsió de kimchi, alvocat i fulles de shiso verd, en pa brioix
15 €
Burger de vedella premium (origen Galícia) amb salsa secreta, bacó, cabdells, formatges provolone i mimolette, en pa brioix
14 €
Rigatoni amb tòfona negra i formatge parmigiano reggiano
18 €
Caneló de galta de vedella i papada ibèrica amb sedosa beixamel de cardamom i bolets silvestres
16 €
Arròs de mar de gamba vermella, pop de costa i carxofa confitada
22 €
Arròs de terra amb magret d'ànec de gla, foie, bolets silvestres i emulsió de chipotle
23 €
Filet de vedella premium (origen Galícia) amb salsa perigord
24 €
Rap a la planxa amb salsa beurre blanc, pebrot d'Espelette, tàperes i llima
26 €
Tàrtar de tonyina bluefin amb edamame, alvocat, caviar d'esturió i ravenets, amb pa d'algues
24 €
Guarnicions
Porros confitats amb salsa de formatge cabrales
5 €
Milfulls de moniato amb salsa xile dolç
5 €
Patates ratte rostides amb romaní i all
4.5 €
Arròs pilaf amb panses
4.5 €
Ratatouille
4.5 €
Amanida verda fresca amb ceba tendra
4.5 €
Postres
Torrija amb tòfona negra, cremós de vainilla i mascarpone, amb gelat de caramel salat
8 €
Escuma de crema catalana amb maracujà, sorbet de cítrics i brots de mandarina
7 €
Pastís de formatges idiazabal i gorgonzola, amb confitura de fruita
6.5 €
Bescuit trencat de xocolata negra Guanaja amb cremós de xocolata blanca, gelat casolà de crème fraîche i avellanes cantoneses
6.5 €
Gelats i sorbets de temporada
6 €
Grups
A LAMALVA volem formar part de les teves celebracions i oferir-te el nostre ambient únic, menús personalitzats i el millor servei per emportar-te un record inoblidable.
Ja sigui un sopar íntim amb amics, una celebració familiar o un esdeveniment d’empresa, contacta’ns per organitzar el teu proper esdeveniment i fer-ne una experiència bella i memorable.
Organitzar Esdeveniment
